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Barbera d'Alba doc superiore

2018

esposizione e altitudine: sud, 420-450 m
uve: 100% Barbera
vinificazione: macerazione 15-18 giorni
periodo di affinamento: 12 mesi in barriques
temperatura di servizio: 14/16°C

colore: Rosso intenso, profondo quasi impenetrabile.

profumi: Al naso si avverte un concentrato di frutti rossi, freschi. Agitando lievemente il bicchiere vengono fuori sentori un po’ più complessi con note di more e frutta nera matura. Infine un tocco speziato completa il profilo olfattivo del vino.

gusto: In bocca una leggera rasoiata acida lascia subito il posto al corpo generoso e caldo e il vino invade completamente la bocca. Il vino è piacevolmente fresco e bevibile grazie proprio all’acidità che va a bilanciare l’alcol e l’estratto decisamente ricchi, il consumo è sicuramente da preferire con cibi anche piuttosto grassi.

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