English version
Menu English version

barolo cannubi riserva docg

2011

zona produzione: Barolo
esposizione e altitudine: sud,sud-est, 220 m
uve: 100% Nebbiolo
vinificazione: macerazione 30-35 giorni
periodo di affinamento: 36 mesi in botte, 24 mesi in bottiglia
temperatura di servizio: 16 / 18 °C

colore: rubino di media intensità con riflessi granati

profumi: Il Barolo Cannubi Riserva 2011 si presenta con un ventaglio di sensazioni olfattive ampio e complesso, degno dei migliori vini che questo magnifico terroir sa esprimere. I profumi sono meravigliosamente intensi con note di frutta fresca (piccoli frutti rossi) e con accenni di frutta più matura, fino ad arrivare ad una sensazione di ciliegia sotto spirito. Con l’ossigenazione si iniziano a percepire note più evolute che ricordano le spezie, i fiori appassiti e dolci note da ricondurre al rovere.

gusti: È un vino asciutto giustamente tannico, che invade in punta di piedi il palato e che vi permane per un tempo lunghissimo. Ha struttura ferma e decisa, a tratti è quasi austero, ma piano piano l’eleganza e la setosità dei suoi tannini prevalgono sull’ardore giovanile regalandoci un vino già ben definito.

scarica la scheda