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Dolcetto d'Alba doc

2014

zona produzione: Monforte
esposizione e altitudine: sud, sud-ovest, 440-480 m
uve: 100% Dolcetto
vinificazione: macerazione 10-12 giorni
periodo di affinamento:8 mesi in vasca di acciaio
temperatura di servizio: 14 / 16 °C

colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

profumi: Intenso, classicamente vinoso con note di frutti rossi maturi (ribes e lampone). In seconda battuta si fanno apprezzare alcune note spezziate e di erbe aromatiche che possono ricordare il fieno. Nel complesso il profumo è ampio e variegato e può addirittura ricordare più un Dogliani che un Dolcetto d’Alba classico.

gusti: E’ un Dolcetto d’Alba piuttosto vigoroso, con una buona nota acida (siamo nella parte più alta del comune di Monforte) ed una buona tannicità. Nel suo complesso il vino denota comunque una buona armonia ed eleganza e chiude con una nota finale ammandorlata assolutamente tipica.

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